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卵かけご飯は炊きたてのご飯より冷ましたご飯の方が合うと思う

今週から始まったアニメ「銀の匙」の卵かけご飯を食べる場面を見て思ったこと。

 

卵かけご飯は炊きたてのご飯より冷ましたご飯の方が合う。

炊きたてに卵をかけると黄味や白味が固まってしまうからだ。 

 

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